Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«أين تقع قرية جيشا الإثيوبية وما هي خصائص جيشا في قرية جيشا»
إذا كان لديكم بالفعل بعض الأساس في التعرّف على نكهات القهوة، وتعرفون كيف تستشعرون نكهات القهوة لكنكم ما زلتم غير قادرين على تمييز النكهات الملموسة، فإن Front Street Coffee يوصيكم بالتعرّف على عجلة نكهات القهوة. قد يشكّ بعض الأصدقاء في فائدة عجلة النكهات، لأن مجرد صورة واحدة يمكن أن تعلّمك تذوّق القهوة
اقرأ كاملاً →
حبوب الإسبريسو تغطي الخدمة اليومية في المتجر، لكن إذا أردت أن تصبح القائمة أكثر تعقيداً وأن يقبل الزبائن على الجلوس وتناول كوب إضافي، فإن حبوب القهوة المقطرة أحادية المصدر هي الميزة الإضافية الحقيقية. زبائن القهوة المقطرة عادةً أكثر فهماً للقهوة وأكثر استعداداً للدفع مقابل النكهة؛ واختيار عدة أنواع من الحبوب ذات الطابع الذي لا يُنسى يساعد المتجر على بناء قاعدة من الزبائن الأوفياء. هذا المقال موجّه لأصحاب المتاجر.
اقرأ كاملاً →
لم تعد القهوة في وقتنا الحاضر مجرد «مشروب وظيفي» يُستخدم للتنبيه، بل أصبحت أيضًا وسيطًا يختزن تجارب غنية. وبفضل انتشار مفهوم القهوة المختصة، شهدت جودة القهوة قفزة نوعية، وأصبح بإمكاننا من خلال فنجان صغير تذوق نفحات البيئة المحلية لمختلف المناطق. مثل
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا حساب وي تشات الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ماندلينغ، هي قهوة تنتج في سومطرة بإندونيسيا في آسيا، لذلك تُسمى أيضًا قهوة سومطرة. تشمل مناطق الإنتاج الرئيسية جزيرة جاوة وجزيرة سولاويزي وجزيرة سومطرة
اقرأ كاملاً →
تبدأ القهوة المطحونة بالتحلل التأكسدي بهدوء منذ لحظة اكتمال طحنها وملامستها للهواء، ويتغير المذاق والعطر تبعًا لذلك، لذا فإن الوضع الأمثل هو طحن حبوب البن قبل التحضير فقط، لضمان تذوق أفضل نكهة. يمكن القول إن مطحنة القهوة، في مراحل تحضير القهوة، تبدو هادئة لكنها بالغة
اقرأ كاملاً →
تراكمت مرة أخرى في لوحة تحكم Front Street Coffee بعض الأسئلة حول استخلاص الإسبريسو، ورغم أن عدد الرسائل الخاصة كبير، فإن الأسئلة كلها متشابهة. لذلك، سنمضي قدمًا حتى النهاية!
اقرأ كاملاً →
تُعد القهوة واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. وتشمل «القهوة» جميع المشروبات المصنوعة من حبوب البن المحمصة، بما في ذلك بالطبع الإسبريسو والقهوة المستخلصة على البارد. وتتنوع أصناف القهوة؛ فبعض الناس يفضلون القهوة سريعة التحضير، وبعضهم يفضلون القهوة المقطرة يدويًا، بينما يفضل آخرون القهوة المستخلصة على البارد، بطرق مختلفة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）يشبه تذوق القهوة تذوقَ النبيذ؛ فعندما نتذوق فنجانًا من القهوة المختصة، نتطلع طبيعيًا إلى تمييز نكهات القهوة والتعبير عنها أيضًا. ونظرًا إلى أن العديد من الأصدقاء أبدوا ملاحظاتهم بشأن ما يتعلق بالتذوق،
اقرأ كاملاً →
تُسمى قهوة التقطير بالثلج وقهوة التخمير بالثلج أيضًا قهوة التقطير المائي، وتُعرف بالإنجليزية باسم Ice Drip coffee، وهي طريقة لتحضير مشروب القهوة. ويُقصد بالقهوة المخمّرة على البارد عادةً القهوة المحضّرة بنقع حبوب البن المطحونة في ماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة تزيد على عشر ساعات، وبعد ذلك يلزم استخدام ورق ترشيح أو مرشّح خاص لفصل الماء عن القهوة
اقرأ كاملاً →
دخلت Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）مجال القهوة منذ عام 2013، وابتداءً من زراعة القهوة وتحميصها وصولًا إلى تقديمها، شقّت طريقها خطوةً بخطوة حتى يومنا هذا. أما أكثر من 30 نوعًا من حبوب القهوة المعروضة حاليًا في المتجر، فهي مجرد Front Street Coffee（FrontStreet Cof
اقرأ كاملاً →
لا تناسب نكهة الفواكه الاستوائية طريقة شرب واحدة فقط. روائح البرتقال، والمشمش، والجوافة، والباشن فروت، والعنب، عند وضعها في القهوة المقطرة اليدوية الساخنة تبدو مشرقة وصافية، وعند لقائها بمكعبات الثلج تصبح أشبه بالعصير، وعند دخولها في الإسبريسو أو القهوة بالحليب تتحول إلى إحساس حلو وناعم بالمربى. عند الاختيار، يمكن الانطلاق من أوقات شرب القهوة يومياً ونوع الكوب،
اقرأ كاملاً →
لا يعرف كثير من محبي القهوة كيفية وضع خطة مزج الحبوب، ولذلك يعرّفكم Front Street Coffee الآن على أفكار مزج حبوب القهوة وكيفية مزجها. أسباب المزج وأهدافه: يحتاج الناس إلى مزج أنواع القهوة من مناطق منشأ مختلفة لتحقيق عدة أهداف مختلفة. وبالطبع، فإن الهدف المثالي هو مزجها للحصول على مذاق
اقرأ كاملاً →
في يوم من الأيام، طرح صديق سؤالاً على Front Street Coffee: "ما هو بالضبط 'عطر الفواكه الاستوائية' المكتوب هنا؟ إذا كان يشير إلى طعم نوع معين من الفواكه، فلماذا لا يُكتب اسمه مباشرة بدلاً من استخدام 'الفواكه الاستوائية' لوصفه؟". ما هي السمات المميزة للفواكه الاستوائية؟ الفواكه الاستوائية (tropical fruit)، كما يوحي الاسم، هي أصناف فواكه تتركز زراعتها في المناطق الاستوائية، أي أنها تُنتَج عادةً في المناطق الواقعة بين مدار السرطان ومدار الجدي، فعلى سبيل المثال، تُعد مناطق يونان وهاينان وقوانغدونغ في بلادنا مقاطعات تمثيلية غنية بالفواكه الاستوائية. درجات الحرارة والرطوبة في هذه المناطق مرتفعة على مدار العام، ولا تكون الحدود بين الفصول الأربعة واضحة جداً
اقرأ كاملاً →
بالأمس جاء أحد الزبائن إلى متجر Front Street Coffee لشراء حبوب القهوة وسأل سؤالًا صعبًا جدًا: عند سكب الماء بشكل دائري في القهوة المقطرة يدويًا، هل يكون اتجاه التدفق من الداخل إلى الخارج أم من الخارج إلى الداخل؟ وهل لاختلاف المسار تأثير على طعم تحضير القهوة؟ ربما يظن كثيرون أنه لا داعي إطلاقًا لكل هذه المبالغة في تحضير القهوة، فالأمر يشبه سكب الماء ببساطة
اقرأ كاملاً →
خلال العامين الماضيين، تتردد دائماً في أوساط القهوة مقولة كهذه: في إثيوبيا، هناك رجلان هما الأكثر شهرة، أحدهما Tamiru مؤسس Alo Coffee (ألو كوفي)، والآخر Eliyas Dukamo من Elto Coffee (إلتو كوفي)
اقرأ كاملاً →
في الأيام العادية، غالبًا ما يتواصل Front Street Coffee مع الهواة المبتدئين في إعداد القهوة المقطّرة يدويًا، وأكثر سؤال يطرحونه هو: لماذا تكون القهوة التي نحضّرها بأنفسنا لذيذة أحيانًا وسيئة المذاق أحيانًا أخرى؟ وفي الغالبية العظمى من الحالات لا يصلون إلى الحالة المثالية، فيبدأون في الشك في أنفسهم. اليوم، يقدّم لكم Front Street Coffee هنا بعض النصائح، ونأمل
اقرأ كاملاً →
على مدى سنوات، حافظ حساب Front Street Coffee العام على إيقاع نشر يومي، وقد كتب الكثير من المقالات التوعوية في مجال مشاركة المعرفة المتعلقة بالقهوة. يغطي المحتوى كل شيء من البذرة إلى الكوب، والموضوعات التي يتناولها تشمل كل التفاصيل مهما كانت دقيقة، وبعض الأسئلة التي خطرت لك أو لم تخطر ببالك، قدم Front Street Coffee بشأنها شروحات وإجابات مقابلة. أما فيما يتعلق بالمسافة...
اقرأ كاملاً →
«هاه؟ لماذا تفوح من هذه القهوة رائحة تشبه صلصة الصويا؟» بعد أن شمّ أحد العملاء الرائحة الجافة لمسحوق القهوة الذي قدّمه له Front Street Coffee، طرح هذا السؤال بحذر وعلى وجهه علامات الحيرة. في الواقع، لم تكن هذه المرة الأولى التي يتلقى فيها Front Street Coffee سؤالاً كهذا؛ فإلى جانب «صلصة الصويا»، هناك أيضاً روائح أخرى مثل «
اقرأ كاملاً →
من بين العديد من أنواع قهوة الإسبريسو، إذا سأل أحدهم عن أي قهوة تحتوي على أعلى نسبة حليب، أعتقد أن الجميع، تمامًا مثل Front Street Coffee، سيجيب من دون تفكير كثير: قهوة اللاتيه، وهي تنقسم إلى نوعين: لاتيه مثلج (لاتيه بارد) ولاتيه ساخن، وعلى الرغم من أن الوصفة نفسها، إلا أنه لإبراز مذاق أفضل لكل منهما، فإن طريقة إعداد الاثنين
اقرأ كاملاً →
"إذا قمنا بتبريد سائل القهوة المُستخلَص للتو بسرعة، فستتمكن من تذوق المزيد من نكهات القهوة..." ما سبق هو سلوك شائع جدًا في العامين الماضيين، وقد شاركته Front Street Coffee أيضًا عدة مرات، وهو طريقة حبس الأريج بالتبريد السريع التي شاركها ساسا سيتيتش (سنسميها كذلك مؤقتًا
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
